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El 15 de marzo se celebra el día mundial del consumidor, en memoria a las palabras del Presidente de los EEUU, John F. Kennedy (1962), en su discurso ante el Congreso sobre los derechos de los consumidores, a la seguridad, a la información y a ser escuchados .
Este fue el punto de partida de las Políticas de protección de los consumidores, quedando recogido de forma más amplia en el Tratado de Amsterdam.

Las Políticas de Consumo en el ámbito europeo tienen una dedicación especial, afrontando retos como: la consolidación del mercado único, la adhesión de nuevos estados miembros y la de buscar un equilibrio entre los intereses económicos y de los consumidores.

En Europa la Seguridad Alimentaria, la Salud Pública y la Protección de los Consumidores son competencia de la Dirección General de Sanidad y Protección de los Consumidores, consiguiendo así alcanzar una mayor prioridad a las Políticas de los Consumidores y coordinado con los intereses de los consumidores, para ello se han elaborado estrategias: la primera data del año 1.999, y la última del año 2.002.

El 7 de mayo de 2.002, la Comisión adoptó una nueva estrategia en materia de política de los consumidores 2.002-2.006, estableciéndose tres objetivos fundamentales:
- Un alto nivel común de protección de los consumidores.
- Ampliación eficaz de las Normas sobre Protección de los Consumidores.
- Participación adecuada de las Organizaciones de Consumidores en la Políticas Comunitarias.

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